ETIQUETA - edulcorantes

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    Edulcorantes (II)

    ¿Sabías que durante muchos años la sacarina traía un rótulo que advertía que se sabía que causaba cáncer en ratas?  (específicamente unos estudios concluían que provocaban cáncer de vejiga en ratas), aunque en el año 2000 y tras mas ensayos donde se concluyó que no era peligrosa para los seres humanos, se decidió retirar este rótulo a las …

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    Edulcorantes (I)

    Para endulzar un alimento o producto que tenga un sabor desagradable o amargo utilizamos los edulcorantes. Estos edulcorantes pueden ser naturales o artificiales.

    Dentro de los edulcorantes naturales podemos encontrar el azúcar de mesa (sacarosa) o la miel, de alto valor calórico ambos, y que analizaremos en otro artículo. La mayoría de los edulco…

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